バスク風チーズケーキ

 

定番のチーズケーキが新しくなりました!

『バスク風チーズケーキ』

国産クリームチーズを使用し、当店では黒糖(今は多良間島の黒糖)を使っていて、まろやかな甘さとねっとり感がたまらなく美味しいです♪

岩塩もアクセントになっています。

バスクチーズケーキとは、、、バスクチーズケーキ、あるいはバスク風チーズケーキとは、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキである。スペインのサン・セバスティアンにある料理店ラ・ビーニャ(La Viña)のレシピをもとにしたベイクドチーズケーキで、バスク地方では「バスクチーズケーキ」にあたる名称では流通していない。日本では2018年頃からバスクチーズケーキという名称で知られるようになっている。(Wikipedia様より引用)

…ということらしいので、バスクチーズケーキにこれと言った正解はないと思うので、当店はこんなんと思ってくださいませ(‘ω’)ノ

しばらくは定番メニューですので、ぜひご賞味くださいませ♪

 

「ギャラリーカフェnarairo」

奈良の橿原神宮までの参道沿いにある、築80年の昭和古民家をリノベーションした”アートと美味しい珈琲が楽しめるモダンなギャラリー・カフェ”です。